Nytt bad på Restaurant Agra

baderomSanitæranlegget på restauranten har lenge vært et stort problem. Nå har vi endelig fått renovert badet slik at gjestene får en mye bedre opplevelse.

Det er ikke alt som er perfekt når man overtar en gammel bygning. Derfor har vi vært nødt til å bruke litt tid på oppussingen av Restaurant Agra. Et nytt baderom var det siste vi manglet for å gi gjestene et optimalt lokale.

Vakkert design
Badet er bygget i klassisk italiensk stil. Dette gjør at gjestene får følelsen av eksklusivitet når de benytter seg at toalettet. Her er det ingenting som er overlatt til tilfeldighetene. De fleste av innkjøpene har vi gjort gjennom nettbutikken Bygghjemme (http://www.bygghjemme.no/baderom/). Her fant vi det meste av det vi trengte for å pusse opp badet. Det var svært enkelt å bestille alt på nett, og få tingene levert på døren. Da slapp vi kaste bort verdifull tid på å hente alt selv. Slike små ting har mye å si når man er travelt opptatt med å drive en restaurant.

Gode tilbakemeldinger
Kundene har allerede gitt oss mange gode tilbakemeldinger på resultatet. Det er svært gledelig at vi stadig klarer å gjøre ting litt bedre. Siden dette er unnagjort så har vi enda mer tid til å fokusere på maten fremover. Vi vil derfor forsøke å finne flere gode retter som vi kan sette på menyen. Gjestene vil få glede av dette i form av økt valgfrihet.

Drømmen om Michelin-guiden

Restaurant Agra satser allerede friskt mot å komme med i neste års Michelin-guide. Vi ønsker å bli det første norske spisestedet som umiddelbart får tre stjerner.

Mange vil hevde at vi er naive idealister som ikke forstår hvordan verden fungerer. Dette motiverer oss bare mer til å vise hva vi er gode for.

Ledelsen har hatt et svært høyt ambisjonsnivå fra første dag. Dette har allerede gitt store resultater i form av mange besøkende, og positive anmeldelser i avisene. Vi mener at det er viktig å ha noen svært høye mål å strekke seg etter. Tre stjerner i Michelin-guiden er således vårt aller største og viktigste mål. Det er ingen som blir lei seg om vi ikke klarer det allerede nå, men vi kommer ikke til å gi oss før vi klarer det. Når man har satt seg et mål så er det viktig å stå på helt til man er i mål. På Restaurant Agra så gir vi oss aldri før vi føler at det vi gjør er helt perfekt.

Det er forsatt lenge til neste år, og det blir derfor lang ventetid før vi får et svar. Hver dag arbeider vi med å forbedre maten og rutinene for å øke våre egne sjanser. For å lykkes i denne guideboken så er det helt avgjørende at både mat og service holder et høyt nivå. Det er altså ikke bare det gastronomiske som er avgjørende for å få stjerner. Her er vi nødt til å ta oss skikkelig sammen for å gi kundene det perfekte totalinntrykket. Dette er den eneste veien som kan føre oss frem til tre stjerner i Michelin-guiden.

Det blir et skikkelig spennende år der vi kommer til å presse hverandre hver eneste dag. Alle som er ansatt på Restaurant Agra har et eget ansvar for å løfte nivået til nye høyder. Dette er noe ledelsen kontinuerlig fokuserer på å implementere som del av bedriftskulturen.

Thailandsk kulturdag på Restaurant Agra

I går arrangerte vi thailandsk kulturdag på restauranten. Dette ble en svært god dag med mange fantastiske kulturinnslag og utsøkt mat.

Det kommer nok ikke som en overraskelse at thailandsk mat stod på menyen under arrangementet. I tillegg fikk gjestene oppleve mange spennende innslag.

Nydelig meny
Det ble servert en tre-retters middag med det beste fra det thailandske kjøkkenet. De fremmøtte var svært fornøyde med maten som for anledningen var tilberedt av en innleid mesterkokk. Vi fikk mange gode tilbakemeldinger på dette tiltaket etter at maten var spist. Det er hyggelig når folk setter pris på at vi satser ekstra mye på et arrangement. Maten var en viktig del av den totale opplevelsen for alle de som kom innom denne dagen.

Musikk og dans
Etter middag ble det underholdning fra flere thailandske musikere og dansere. Stemningen var på topp, og publikum fikk seg en helt unikt opplevelse. Det er ikke ofte at man får se denne typen thailandsk underholdning i Norge. I Bergen har denne typen begivenheter tidligere vært en stor mangelvare.

Det store oppmøtet lover godt for den videre satsingen på asiatisk kultur. Med så mange interesserte gjester så er vi nødt til å få til flere lignende arrangementer. Det neste på programmet blir antakeligvis noe innenfor indisk kultur. Her finnes det utrolig mange muligheter til å gi bergenserne underholdning de aldri har sett maken til. Kombinasjonen av god mat og god underholdning er en uslåelig kombinasjon som aldri går av moten.

Første innlegg

Da var det endelig klart for det første innlegget på denne bloggen. Vi på Restaurant Agra gleder oss til å dele alt fra vår hverdag med leserne.

Det skjer mye nytt hos oss for tiden. Forhåpentligvis får vi god tid til å omtale alt med både tekst og bilder.

God åpning
Etter åpningen har vi opplevd svært gode besøkstall gjennom hele åpningstiden. Det er tydelig at bergenserne lenge har ønsket seg et nytt mattilbud. Vi er svært glade for at det ser ut som de har omfavnet oss i denne sammenhengen. Det er alltid bra med en god start når man har investert så mye tid og penger i et prosjekt. Alle krysser fingrene for at trenden skal fortsette i tiden fremover. Dette motiverer oss bare til å gjøre en enda bedre jobb for kundene.

Stort engasjement
De ansatte har vist stort engasjement rundt den nye nettsiden. Flere har allerede meldt seg frivillig til å være skribenter på bloggen. De har aldri gjort dette før, og er derfor litt usikre på hvordan de skal legg opp postene. Dette håper vi at skal gå seg til innen kort tid. Det er tross alt ikke så altfor vanskelig å blogge.

Personlig stil bør uten tvil være viktigere enn perfekt skriftspråk. Det er identiteten vår vi vil presentere når vi skriver om det som skjer. Om leserne kan ha glede av å følge oss så er det svært hyggelig for alle som jobber på restauranten.